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La degustazione di vino si è tenuta il 21 Ottobre 2021 al Derbyteam, locale sito appena fuori il campus di NMS, in Viale Europa, 20014 Nerviano MI.
Il tema, questa volta, era la Sardegna e dopo una interessante spiegazione della storia, soprattutto vinicola, di questa antica terra è stato possibile assaggiare 3 dei più famosi vini sardi abbinati ognuno ad un piatto:
Vermentino di Sardegna DOC Olianas con Guazzetto di totani e cozze con focaccia
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Karagnanj -Todini con Risotto carnaroli mantecato con robiola di capra, crema d'arancia e gambero marinato agli agrumi, maggiorana e timo
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Olianas con Pecorino sardo due stagionature ( Zio Elgiù 4 mesi e Rigolo di Siamanna 8 mesi) e Pane Guttiau
Infine è stato servito anche un dolce tipico, ovvero le Pardulas, rigorosamente con un bicchierino di Mirto.
Alla prossima degustazione, vi aspettiamo numerosi!